Вчені перевірили, чи можна вплинути на біологічний вік людей похилого віку за допомогою харчування. Для помітних змін у показниках організму знадобилося лише чотири тижні.
Як харчування впливає на біологічний вік — нове дослідження.
Чотирьох тижнів виявилося достатньо, щоб зміни в харчуванні позначилися на низці показників організму літніх людей. Австралійські науковці зафіксували нижчий розрахунковий біологічний вік у більшості учасників експерименту, які скоригували свій раціон.
Про це повыдомило видання Science Daily з посиланням на дослідження науковців Університету Сіднея. Роботу очолила докторка Кейтлін Ендрюс зі Школи наук про життя та навколишнє середовище.
В експерименті взяли участь 104 австралійці віком 65–75 років. На місяць добровольців перевели на чотири різні варіанти харчування, щоб простежити, як склад раціону позначиться на стані їхнього організму.
Кількість білка для всіх залишалася однаковою — на нього припадало 14% енергетичної цінності раціону. Частина добровольців отримувала порівну рослинного і тваринного білка, тоді як в інших рослинні джерела становили 70%. Окремо вчені змінювали частку жирів та вуглеводів.
Винятком стали добровольці, які отримували багато жирів і водночас однакову кількість рослинного та тваринного білка. До того ж саме цей варіант меню був найближчим до того, як ці люди харчувалися раніше.
Вчені поки не встановили, наскільки тривалим є виявлений ефект. Місячний експеримент не дозволяє з’ясувати, чи залишатимуться показники такими після довготривалого дотримання відповідного раціону.